Saumon mariné au soja, miel et sésame
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Saumon mariné au soja, miel et sésame

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Zutaten

La marinade

  • 500 - 600 g de pavés de saumon frais
  • 1 citron vert non traité
  • 10 g de gingembre frais
  • 12 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 25 g de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sauce d'huître
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 25 g d'huile de sésame toasté
  • 50 g de miel

Le riz

  • 1500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de mélange 3 riz, préalablement rincé à l'eau froide
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • huile de sésame toasté, pour la cuisson
  • 3 brins de coriandre fraîche, équeutés, pour la décoration

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
3064 kJ / 733 kcal
Eiweiß
46.3 g
Kohlenhydrate
69.5 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
3.3 g

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