Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 5 Std. 50 Min
10 Portionen
Zutaten
Pumpernickel-Mantel
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Weißwein50 g
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Wasser50 g
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Gelatine5 Blatt
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Pumpernickel in Stücken (3 cm)400 g
Krabben-Frischkäse-Füllung
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Wasser zum Einweichen
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Gelatine5 Blatt
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Schmand50 g
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Frischkäse300 g
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Nordseekrabben200 g
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Schnittlauch in Röllchen50 g
Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung
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Salatgurken geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)100 g
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Schmand50 g
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Senf1 TL
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Salz½ TL
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Cayenne-Pfeffer½ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
238 kcal /
995 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
16 g
Ballaststoffe
4.1 g
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