Steak tartare

Steak tartare

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

de solomillo de ternera en dados de aprox.4 cm
500 g
de cebolletas en mitades
250 g
de pepinillos en vinagre escurridos
100 g
huevos duros
2
de cebolla en trozos
150 - 200 g
de perejil fresco (solo las hojas)
2 ramitas
de estragón fresco
4 hojas
de zumo de limón
20 g
de kétchup
80 g
de salsa inglesa
1 cucharada
de alcaparras
3 cucharadas
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 160 kcal / 670 kJ

Eiweiß 21.3 g

Fett 5.8 g

Kohlenhydrate 5.7 g

Ballaststoffe 1.2 g

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