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Tlacoyitos de haba
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
10 porciones
Zutaten
Relleno de habas
-
250 g de habas secas
-
1500 g de agua
-
1 ½ cditas de sal fina
-
50 g de cebolla
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2 ramitas de epazote
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15 g de aceite
-
¼ cucharadita de pimienta negra molida
Salsa de chiles rojos
-
65 g de cebolla
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2 chiles morita sin semillas
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2 chiles cascabel sin semillas
-
2 chiles de árbol secos
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15 g de aceite
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240 g de jitomate guaje cortados en cuartos
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2 ramitas de cilantro
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½ cucharadita de sal fina
Masa de maíz
-
200 g de harina de maíz
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¼ cucharadita de sal fina
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200 - 270 g de agua
Tlacoyitos
-
cebolla blanca fileteada
-
crema ácida
-
cilantro sólo las hojas, para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
176 kcal /
739 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
5 g
Kohlenhydrate
28 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
0 g
Natrium
0 mg
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