Hojaldre de romeritos

Hojaldre de romeritos

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

15 porciones

Zutaten

1000 g de masa hojaldre
300 g de camarones secos limpios
1500 g de agua
½ cdita de orégano tostado
½ cdita de pimienta negra entera tostada
½ rama de canela tostada
½ cdita de tomillo seco tostado
½ cdita de semillas de comino tostadas
1 cucharadita tortilla de maíz quemada
10 g de almendras tostadas
15 g de pasitas asadas
2 chiles guajillo sin venas ni semillas, asados
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
2 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
75 g de tomate verde asado
125 g de jitomate asado
75 g de cebolla asada
1 dientes de ajo asado
80 g de chocolate oaxaqueño
25 g de piloncillo en trozos pequeños
25 g de masa de maíz en trozos
½ cdita de sal
500 g de romeritos limpios
1 huevos batido

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 25 g

Brennwert 1822 kJ / 434 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 50 g

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