Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 porciones

Zutaten

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 7 g

Brennwert 1702 kJ / 407 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chocolate 62 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Hojaldre rápida

Hojaldre rápida

1 Std. 20 Min

Salsa de chocolate

Salsa de chocolate

20 Min

Masa para pay

Masa para pay

40 Min

Pan de muerto relleno de dulce de leche

Pan de muerto relleno de dulce de leche

4 Std. 15 Min

Orejitas bañadas en chocolate

Orejitas bañadas en chocolate

2 Std.

Cheesecake de mora azul

Cheesecake de mora azul

5 Std.

Hojaldre

Hojaldre

1 Std. 20 Min

Niño envuelto

Niño envuelto

1 Std. 30 Min

Conchas de pueblo con nata y mermelada

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50 Min

Crema de mantequilla y cocoa

Crema de mantequilla y cocoa

5 Min

Pastel triple chocolate en capas

Pastel triple chocolate en capas

2 Std. 30 Min

Pay de queso

Pay de queso

6 Std.