Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Hamburger tex-mex
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 4 Std. 25 Min
6 parts
Zutaten
Le pain burger
-
d'eau50 g
-
de levure boulangère fraîche10 g
-
de lait50 g
-
de sucre en poudre15 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail250 g
-
œufs moyens (53-63 g)2
-
de beurre doux40 g
-
de sel1 pincée
-
de graines de sésame1 c. à soupe
La sauce barbecue
-
d'échalote30 g
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive15 g
-
de piment de Cayenne en poudre1 pincée
-
de cassonade50 g
-
de coulis de tomates125 g
-
de moutarde2 c. à soupe
-
de jus de citron (optional)1 c. à soupe
-
de sauce Worcestershire1 c. à café
-
de fécule de maïs1 c. à café
La garniture
-
d'oignons coupés en deux100 g
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive25 g
-
de mélange d'épices mexicain2 c. à café
-
de piment de Cayenne en poudre1 pincée
-
de tomates détaillées en dés150 g
-
de grains de maïs en conserve égouttés50 g
-
de viande de bœuf hachée découpée en 6 steaks hachés600 g
-
d'emmental6 tranches
-
de salade verte30 g
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
673.2 kcal /
2813.8 kJ
Eiweiß
50.3 g
Fett
31.8 g
Kohlenhydrate
46.3 g
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Les burgers
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