Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 15 Min

350 g

Zutaten

250 g butter, unsalted coupé en dés
50 g water
1 Tbsp freshly squeezed lemon juice
3 egg yolks d'œufs moyens
½ tsp fine sea salt
1 pinch ground black pepper

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 40 g

Natrium 113.1 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 921.1 kJ / 220.1 kcal

Fett 24.4 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 15.1 g

Kohlenhydrate 0.3 g

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