Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
Zubereitung 25 Min
Gesamt 24 Std. 40 Min
8 portions
Zutaten
Ice cream
-
butter90 g
-
pouring (whipping) cream500 g
-
full cream milk250 g
-
egg yolks6
-
raw sugar70 g
-
dark brown sugar70 g
-
sea salt1 tsp
-
natural vanilla extract2 tsp
Ganache
-
roasted salted peanuts100 g
-
sea salt (optional) to taste1 pinch
-
white chocolate cut into pieces100 g
-
pouring (whipping) cream100 g
Assembly
-
waffle cones (optional) to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
514.8 mg
Eiweiß
11.3 g
Brennwert
3119.8 kJ /
742.8 kcal
Fett
53.5 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
27.7 g
Kohlenhydrate
57.1 g
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