Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.3 6 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 24 Std. 40 Min

8 portions

Zutaten

Ice cream

butter
90 g
pouring (whipping) cream
500 g
full cream milk
250 g
egg yolks
6
raw sugar
70 g
dark brown sugar
70 g
sea salt
1 tsp
natural vanilla extract
2 tsp

Ganache

roasted salted peanuts
100 g
sea salt (optional) to taste
1 pinch
white chocolate cut into pieces
100 g
pouring (whipping) cream
100 g

Assembly

waffle cones (optional) to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 514.8 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 3119.8 kJ / 742.8 kcal

Fett 53.5 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 27.7 g

Kohlenhydrate 57.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calendar favourites 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

7 Std. 10 Min

Banana bread

Banana bread

1 Std. 50 Min

Chocolate sauce

Chocolate sauce

20 Min

Fruit "splice" bombs

Fruit "splice" bombs

24 Std.

Peanut butter and jam doughnuts

Peanut butter and jam doughnuts

2 Std. 40 Min

Matcha and mango frozen yoghurt

Matcha and mango frozen yoghurt

18 Std. 25 Min

Coconut & almond jelly with pineapple syrup

Coconut & almond jelly with pineapple syrup

25 Std. 20 Min

Lime sherbet

Lime sherbet

4 Std. 15 Min

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5 Std. 30 Min

Pineapple parcels

Pineapple parcels

1 Std.

Bacon and cinnamon scrolls with salted maple glaze

Bacon and cinnamon scrolls with salted maple glaze

1 Std. 5 Min

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12 Std.