Πασχαλινό κέικ

Κέικ

• λίγο βούτυρο, αλατισμένο για το βουτύρωμα της φόρμας
• 200 γρ. αμύγδαλα
• 300 γρ. ζάχαρη
• 6 αυγά
• 80 γρ. αλεύρι
  oder 80 γρ. καλαμποκάλευρο
• 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 10 γρ. λικέρ πορτοκαλιού (π.χ. Grand Marnier®)

Γλάσο σοκολάτας

• 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια (70% κακάο κατά προτίμηση)
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

Φωλιά σοκολάτας

• 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια (70% κακάο κατά προτίμηση)
• 7 σοκολατένια αυγά (διάφορα μεγέθη)