Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gâteau éponge au safran cuit à la vapeur, accompagné d'une crème à la mandarine caramélisée
Zutaten
Crème anglaise à la mandarine caramélisée
-
5 mandarine 3 non pelés et coupés en deux
-
300 g de lait
-
150 g de crème épaisse
-
10 g de fécule
-
4 jaunes d'œufs
-
1 gousse de vanille coupée en deux, dans le sens de la longueur
-
60 gramme de sucre plus 3 cuillères à soupe supplémentaires
-
3 c. à soupe d'eau
-
2 c. à soupe de liqueur à l'orange
-
1 pincée de pistils de safran
Gâteau éponge
-
80 g de sucre roux
-
100 g de beurre ramollis et coupés en morceaux
-
2 œufs
-
50 g de crème aigre
-
30 g de confiture d'abricot
-
1 pincée de pistils de safran
-
100 g de farine fermentante
-
½ c. à café de cannelle, moulue
-
½ c. à café de bicarbonate de soude
-
2 pincées de sel de mer
-
1 pincée de poivre noir, moulu
-
600 g d'eau
-
de micro-pousses à servir (facultatif)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Sucettes aux fraises
40 Min
Biscuits au pain d'épices
2 Std. 20 Min
Brownies vegan
2 Std. 40 Min
Couscous aux noix, à la noix de coco et au sucre en poudre
Keine Bewertungen
Tiracookie
45 Min
Payaya confite (Dulce de mamón)
Keine Bewertungen
Pudding aux graines de chia, au lait de coco, au kaki et à l'ananas
Keine Bewertungen
Beignets à la patate douce fourrés à la confiture
Keine Bewertungen
Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir
Keine Bewertungen
Pannacotta à la pêche
Keine Bewertungen
Gratin de prunes et crème à la vanille
Keine Bewertungen
Coupes glacées à la pâte à cookies
11 Std.