Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

3.8 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Sauce

150 g de crème épaisse
150 g de yaourt grec
15 g de sauce Worcestershire
½ c. à café de sel
½ c. à café poivre moulu
20 g de jus de citron
4 c. à soupe de la ciboulette fraîche finement hachée

Purée de pommes de terre et poireaux

500 g d'eau
1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour le goût
700 g de pommes de terre à chair ferme pelés, en morceaux (2-3cm)
300 g de poireau en rondelles (2 cm)
huile de friture
4 filets de cabillaud, avec peau (160 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1 pincée poivre moulu
1 c. à soupe de farine de blé
25 g de beurre mou, en morceaux
100 g de lait
100 g de crème, tout type
2 pincées de noix de muscade moulue
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 43 g

Brennwert 2611 kJ / 624 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 5.1 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Purée et Potée 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Menu: Velouté de tomates et poulet avez riz aux légumes

55 Min

Pad thaï aux crevettes

45 Min

Frikandelles

1 Std.

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 Min

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20 Min

Steak avec risotto aux champignons

40 Min

Sangria framboises et basilic

40 Min

Pâtes aux Champignons et au Bacon

30 Min

Soupe à la tomate et à la burrata

35 Min

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45 Min

Carbonnade à la gantoise

3 Std. 10 Min

Pain de viande

1 Std. 20 Min