Печена пуйка с плънка от кремообразна панчета, лимон и билки

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

8 порции

Zutaten

Приготвяне на пуйката

пуйка (5-6 кг, за 8-10 души)
1

Кремообразен пълнеж от панчета, лимон и билки

лимони само тънки обелки от кората, без бялата част
2 броя
розмарин, пресен само листа
3 стръка
мащерка,прясна само листа
6 стръка
панчета нарязани на парчета
80 г
маскарпоне
150 г
морска сол
½ ч. л.
черен пипер, смлян
¼ ч. л.

Пълнене на пуйката

лук шалот разрязан на четвъртинки
1 брой
дафинов лист, сух
5 броя
бяло вино
175 г
вода
175 г

Печене

коктейлни наденици, увити в бекон (optional)
20

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 порция

Natrium 1089 mg

Eiweiß 119 g

Brennwert 4036 kJ / 965 kcal

Fett 50 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 7 g

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