Σφολιατίνια palmiers με δύο γεμίσεις

Κέικ σύκου με επικάλυψη από τυρί κρέμα

Σαντιγί

Σέλα ελαφιού με compote από κρανμπερι, νταμπλινγκ ψωμιού με μανιτάρια, και κόκκινη κολοκύθα

Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα

Τάρτα με curd πορτοκαλιού

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

Καρβέλι γεμιστό

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)

Κέικ σοκολάτας-Φλαν στον ατμό

Ψωμί με πολλές παραλλαγές