Ajiaco

4.9 10 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (optional)
3 aguacates partido en mitades.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 470 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 2036 kJ / 488 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoffe 6.6 g

gesättigte Fettsäuren 10.1 g

Kohlenhydrate 41.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fogón colombiano 5 Rezepte
International

Hecho en Casa 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Arroz con pollo

45 Min

Almojábanas Colombianas

50 Min

Arepa de choclo

25 Min

Caldo de costilla

1 Std. 30 Min

Hogao colombiano

10 Min

Frijoles verdes con carne en polvo

3 Std. 20 Min

Arepas de maíz peto

24 Std.

Arequipe

1 Std.

Pandebono colombiano

25 Min

Sancocho de costilla y pollo

2 Std.

Almojábanas

50 Min

Pollo Venezolano con arepas

40 Min