Curry di verdure e tempeh

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di porro a rondelle
50 g di cipolla a fettine
200 g di carote pelate e a rondelle
150 g di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperoni gialli a pezzi (2-3 cm)
300 g di tempeh a cubetti
200 g di zucchine a pezzi (2 cm)
200 g di latte di cocco
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di curry in polvere
5 g di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 697.6 mg

Eiweiß 19.2 g

Brennwert 1629 kJ / 389.3 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 26.1 g

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