Garnaalkroketten

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 24 Std.

18 porties

Zutaten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 203.8 mg

Eiweiß 6.2 g

Brennwert 620.1 kJ / 148.2 kcal

Fett 6.6 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 14.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dit is Belgisch! 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Chocoladekoeken

Keine Bewertungen

Gestoomde Broodjes met Chorizo

Keine Bewertungen

Crème brûlée op Portugese wijze

25 Min

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Keine Bewertungen

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Keine Bewertungen

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

Keine Bewertungen

Aardappelen met Varkensribbetjes

Keine Bewertungen

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

Keine Bewertungen

Mosselen Marinière

25 Min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1 Std.

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

Keine Bewertungen

Béchamelsaus

15 Min