Springe zum Hauptinhalt Suchen

Garnaalkroketten
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 24 Std.
18 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Garnaalfumet
  • kleine ongepelde garnalen gekookt
    400 g
  • tomatenpuree (geconcentreerd)
    2 el
  • laurierbladeren, gedroogd
    2
  • tijm, verse
    2 takjes
  • witte wijn
    100 g
  • halfvolle melk
    500 g
  • peper
    ¼ tl
  • fijn zout
    1 snuifje
Garnaalragout
  • gelatineblaadjes
    2
  • boter, ongezouten of gezouten
    70 g
  • bloem
    90 g
  • nootmuskaat
    1 snuifje
  • peper
    ¼ tl
  • fijn zout
    1 snuifje
  • eierdooiers
    2
Paneren
  • bloem
    100 g
  • paneermeel of panko
    100 g
  • eiwitten
    3
Frituren
  • frituurolie

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 203.8 mg
Eiweiß 6.2 g
Brennwert 620.1 kJ / 148.2 kcal
Fett 6.6 g
Ballaststoffe 0.9 g
gesättigte Fettsäuren 3.3 g
Kohlenhydrate 14.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dit is Belgisch! 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Groentensoep

4.6(9)

35min

Macaroni met ham en kaas

4.3(14)

1h 20min

Knapperig brood

5.0(1)

3h

Currysaus

5.0(3)

15min

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

1.0(1)

1h 25min

Veelzijdige gladde soep

5.0(5)

45min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

4.0(2)

3h

Aardbeien mille-feuille

4.0(1)

5h

Klassieke sabayon

4.5(8)

15min

Meringue spoken

4.0(8)

12h 25min

Banketbakkersroom

4.1(17)

15min

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

Pas d’évaluation