Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Name: Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1000 γρ. πατάτες; 4 αβγά; 800 γρ. φιλέτα από στήθη γαλοπούλας, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; ½ κ.γλ. αλάτι; μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 20 γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές); 100 γρ. λαχανικά, ανάμεικτα; 100 γρ. λευκό κρασί; 2 φύλλα δάφνης, φρέσκα; 500 γρ. νερό; 50 γρ. ελιές; 6 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι; 1 - 2 αγγουράκια τουρσί; 200 γρ. τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι; 200 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 3 πρέζες αλάτι; 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 μερίδες

Zutaten

πατάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους (1,5-2 εκ.)
1000 γρ.
αβγά τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη
4
φιλέτα από στήθη γαλοπούλας, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα
800 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για τα φιλέτα γαλοπούλας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο για τα φιλέτα γαλοπούλας
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
20 γρ.
λαχανικά, ανάμεικτα σε κομμάτια (3-4 εκ.)
100 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
νερό
500 γρ.
ελιές
50 γρ.

Σάλτσα τόνου

φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
6
αγγουράκια τουρσί στραγγισμένα
1 - 2
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι
200 γρ.
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
200 γρ.
αλάτι
3 πρέζες
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 πρέζες

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1112.9 mg

Eiweiß 44.8 g

Brennwert 2325.8 kJ / 555.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 9.9 g

Kohlenhydrate 34.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chefs 20 Rezepte
Griechenland

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Χοιρινό με πράσα

4.8(16)

1u. 10min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Geen beoordelingen

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Geen beoordelingen

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

4.0(1)

1u. 45min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1u. 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1u.