Grilled Percik Chicken

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

dried chillies deseeded, soaked to soften
15
shallots
150 g
garlic cloves
5
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
10 g
galangal
10 g
candlenuts (buah keras)
3
fresh lemongrass chopped
80 g
water
200 g
cooking oil
100 g
dried tamarind piece
1
turmeric leaves cut into 3 pieces
1
whole chicken legs
4
coconut milk
200 g
palm sugar (gula Melaka)
50 g
salt adjust to taste
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 738.5 mg

Eiweiß 30.1 g

Brennwert 2495.9 kJ / 596.5 kcal

Fett 44.7 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.1 g

Kohlenhydrate 17.3 g

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