Bao buns ripieni di verdure

5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
12 pezzi

Zutaten

Impasto
  • di acqua
    285 g
  • di olio di semi di girasole
    30 g
  • di zucchero
    10 g
  • di lievito di birra fresco
    15 di cubetto
  • di farina
    575 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di cetriolo
    150 g
  • cipollotto in anelli sottili (5 mm), per distribuire
    1
  • peperoncino rosso piccante fresco (optional) dimezzato, privato dei semi
    1
  • di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
    ½ mazzetto
  • di carote
    250 g
  • di funghi cardoncelli, freschi
    250 g
  • olio di semi di girasole
    1 cucchiaino
Ripieno di verdure
  • olio di sesamo, tostato
    15 g
  • di salsa di soia
    60 g
Cottura a vapore dei panini
  • acqua
    1000 g
Finitura
  • di semi di sesamo di tutti i colori, per cospargere
    1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 247 kcal / 1033.4 kJ
Eiweiß 7.2 g
Fett 5.5 g
Kohlenhydrate 43.1 g

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