Mini Burger Sliders

4.0 1 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
32 portion

Zutaten

Hamburger Buns
  • water
    285 g
  • sugar
    45 g
  • active dry yeast
    8 g
  • butter, salted plus extra to grease
    100 g
  • bread flour
    510 g
  • salt
    1 tsp
  • egg, large (65-70 g) whisked
    1
  • sesame seed, any colour
    60 g
Burger Patties
  • ground beef crumbled into pieces
    910 g
  • black pepper, ground
    1 tbsp
  • garlic powder
    2 tsp
  • salt
    1 tbsp
  • Worcestershire sauce
    1 tsp
  • butter, unsalted cut into cubes
    115 g
  • liquid smoke
    2 tsp
Secret Sauce
  • mayonnaise
    115 g
  • barbecue sauce
    60 g
  • mustard
    30 g
  • chilli sauce, sweet
    60 g
  • lettuce, any type cut into squares
    85 g
  • dill pickle
    115 g
  • plum tomato, type Roma thinly sliced
    8
  • cheddar cheese
    8 slices

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 481.6 mg
Eiweiß 9.9 g
Brennwert 1121.1 kJ / 268 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 1.3 g
gesättigte Fettsäuren 7.6 g
Kohlenhydrate 16.9 g

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