White chocolate and raspberry crystal cookies (Paul Foreman)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

24 pieces

Zutaten

good-quality white chocolate broken into pieces
180 g
self-raising flour plus extra to dust
380 g
unsalted butter cut into pieces
125 g
coffee sugar crystals plus extra to sprinkle
125 g
sea salt
1 - 2 pinches
eggs
3
brandy
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
freeze-dried raspberries plus extra to sprinkle
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 215 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 703.7 kJ / 168.2 kcal

Fett 7.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.4 g

Kohlenhydrate 21.5 g

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