Die Brühe

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

1200 g

Zutaten

Kalbsknochen (siehe Tipp)
200 g
200 g Gemüseabschnitte
Wacholderbeeren
5 g
Pimentkörner
5 g
Nelken
2
Pfefferkörner, schwarz
10 g
Lorbeerblätter
2
Salz
20 g
Suppengemüse in Stücken (4 cm)
400 g
400 g Gemüseabschnitte, in Stücken (4 cm)
Zwiebeln halbiert
120 g
Wasser
1200 g

Nährwerte pro 100 g

Brennwert 39 kcal / 164 kJ

Eiweiß 3 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 4 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 768 mg

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