Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Polpettine di ricotta e basilico con crema di zucchine e riso basmati
Zutaten
Polpettine
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140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
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6 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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350 g di ricotta romana ben scolata dal siero
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1000 g di acqua
Crema di zucchine
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250 g di riso basmati
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50 g di cipolla a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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100 g di patata pelata e a pezzi (3-4 cm)
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350 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
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4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
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550 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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2 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Nährwerte pro 1 porzione
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