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Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras
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Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 porciones
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Zutaten

Crumble de almendra
  • 20 g de almendras fileteadas
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de azúcar
  • 40 g de harina de coco
    40 g de harina de trigo
Crema inglesa
  • 300 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar
Peras en vino blanco
  • 250 g de agua
  • 500 g de vino blanco seco
  • 20 g de licor de almendra
  • 30 g de azúcar
  • 1 anís estrellado
  • 1 vaina de vainilla cortada longitudinalmente
  • 6 pera, tipo conferencia (ver tip)
  • 120 g de azúcar morena

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 50.4 mg
Eiweiß 5.9 g
Brennwert 2080 kJ / 497.1 kcal
Fett 12.5 g
Ballaststoffe 8.9 g
gesättigte Fettsäuren 6.5 g
Kohlenhydrate 78.9 g

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