Filé de peixe com vongoles, Batata doce assada e Pera com chocolate

Filé de peixe com vongoles, Batata doce assada e Pera com chocolate

Keine Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
4 porções

Zutaten

  • vôngoles
    300 g
  • água quente
    600 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • salsinha fresca
    3 - 5 talos de
  • queijo parmesão em pedaços
    50 g
  • batatas doce médias, sem casca
    4
  • tomates em rodelas (1 cm aprox.)
    2
  • abobrinha italiana pequena, em rodelas (1 cm aprox.)
    1
  • azeite de oliva
    10 g
  • chocolate em pedaços
    50 g
  • caldo de peixe líquido
    300 g
  • filés de peixe (badejo, robalo, pescada, tilápia...)
    4
  • peras cortadas em fatias (1 cm largura aprox.)
    300 g
  • vinho do Porto
    30 g
  • cardamomo em pó
    ½ c. chá de
  • farinha de amêndoas
    20 g
  • manteiga
    100 g
  • vinho branco
    40 g
  • amido de milho
    1 c. chá de
  • pimenta do reino preta moída
    3 pitadas de
  • noz moscada em pó ou ralada
    1 pitada

Nährwerte pro 4 porções

Brennwert 3070 kcal / 12844.7 kJ
Eiweiß 218.3 g
Fett 146.2 g
Kohlenhydrate 224.1 g
Ballaststoffe 35.9 g
gesättigte Fettsäuren 75.6 g
Natrium 7637.7 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen