Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 14 Std.
16 porcji
Zutaten
Krem pomarańczowy
-
140 g cukru
-
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
-
1000 g mleka
-
100 g skrobi ziemniaczanej100 g skrobi kukurydzianej
-
4 jajka
-
4 żółtka
-
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
Ptysie
-
300 g wody
-
160 g masła pokrojonego na kawałki
-
½ łyżeczki soli
-
20 g cukru
-
240 g mąki pszennej
-
6 jajek
-
woda do zwilżenia
Gorzka czekolada
-
500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
Składanie croquembouche
-
cukier puder do dekoracji
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porcję
Natrium
163 mg
Eiweiß
11.5 g
Brennwert
2041.2 kJ /
487.9 kcal
Fett
28 g
Ballaststoffe
4.3 g
gesättigte Fettsäuren
15.5 g
Kohlenhydrate
47.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Kokosowa panna cotta z karmelizowanymi pomarańczami
3 Std.
Ciasto brzoskwiniowe Bellini
28 Std. 20 Min
Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce
5 Std. 30 Min
Kokosowe półkule z truskawką i bezą
12 Std.
Smażone rozetki
1 Std.
Spiralizowane suszone jabłka z czekoladą (TM5)
6 Std. 15 Min
Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)
3 Std. 30 Min
Tort tropikalny z bezikami
5 Std.
Sałatka ze spiralizowanych jabłek z cytrusowym dressingiem (TM5)
15 Min
Eklerki pistacjowe
4 Std.
Podwójnie pistacjowe makaroniki
3 Std.
Tort bezowy z kremem z kawą zbożową
12 Std. 5 Min