Κις με μπρόκολο και μπέικον
TM5 TM6

Κις με μπρόκολο και μπέικον

5.0 (2 Bewertungen)

Zutaten

  • 100 γρ. τυρί γραβιέρα
    oder 100 γρ. κεφαλοτύρι

Ζύμη

  • 310 γρ. αλεύρι φαρίνα, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 180 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους (2 εκ.)
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • 1 αυγό, χωρισμένο σε κρόκο και ασπράδι
  • 40 γρ. νερό, κρύο

Γέμιση

  • 1000 γρ. νερό
  • 130 γρ. μπρόκολο, σε μικρά μπουκετάκια
  • 130 γρ. μπέικον, σε τετράγωνα κομματάκια (περίπου 1½ εκ.)
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. πλήρες γάλα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 3 αυγά, μεγάλα
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα αλάτι

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2398 kJ / 574 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
39 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte