Croque-monsieur au saumon

Croque-monsieur au saumon

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Le pain de mie

500 g de farine de blé T 55, et un peu pour fariner
10 g de sel
10 g de sucre en poudre
35 g de beurre ramolli, et 1 noisette
300 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

Les croque-monsieurs au saumon

200 g d'emmental coupé en morceaux
1 échalote
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 gousse d'ail
quelques pluches d'aneth frais
200 g de fromage à tartiner
1 pincée de poivre moulu
100 g de pousses d'épinards frais
4 - 8 tranches de saumon fumé
beurre pour le plat

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 856.5 mg

Eiweiß 31.7 g

Brennwert 2446.4 kJ / 584.7 kcal

Fett 34.9 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 19.4 g

Kohlenhydrate 36.9 g

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Frankreich

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