Wegetariańska moussaka (musaka)
TM6 TM5

Wegetariańska moussaka (musaka)

4.5 (65 Bewertungen)

Zutaten

Pieczone warzywa i rozdrabnianie sera

  • 1 cukinia (ok. 400 g), pokrojona w 7 mm plastry
  • 2 bakłażany (ok. 800 g), pokrojone w 5 mm plastry
  • oliwa z oliwek, do skropienia
  • sól, do oprószenia
  • 100 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
    oder 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki

Soczewica w sosie pomidorowym

  • 100 - 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 200 g czerwonej soczewicy, suszonej
  • 700 - 800 g przecieru pomidorowego, typu passata
    oder 700 - 800 pomidorów, z puszki
  • 300 g wody
  • 2 łyżeczki oregano, suszonego
  • 2 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 300 g ziemniaków, pokrojonych w 5 mm plastry

Sos beszamelowy

  • 400 g mleka
  • 30 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

Przygotowanie moussaki (musaki)

  • oliwa z oliwek, do natłuszczenia

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
2166 kJ / 517.3 kcal
Eiweiß
22.5 g
Kohlenhydrate
57.8 g
Fett
22.5 g
gesättigte Fettsäuren
8.7 g
Ballaststoffe
11.8 g
Natrium
1187.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte