Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

4.9 30 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

12 portions

Zutaten

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
70 g d'huile d'olive
1 courgette coupée en cubes (1 cm)
1 branche de céleri branche coupée en tronçons (5 mm)
1 poivron jaune coupé en cubes (1,5 cm)
400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
30 g de raisins secs
50 g d'olives vertes dénoyautées coupées en deux dans le sens de la largeur
1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
30 g de pignon de pin
20 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à café de sel
½ c. à café poivre, moulu
10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2 g

Brennwert 432 kJ / 103 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grillades avec Thermomix® Sensor 13 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Salade de fenouil au parmesan

10 Min

Salade de riz noir, fraise et feta

1 Std.

Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

55 Min

Salade Waldorf sur feuilles d'endives

30 Min

Petite tour de pastèque et ceviche de saumon

25 Min

Korma de chou-fleur

2 Std. 20 Min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2 Std. 10 Min

Salade de quinoa

40 Min

Dip aux herbes et noix de cajou

8 Std. 10 Min

Pâté aux pois chiches et à la carotte

15 Min

Salade de chou rouge, carottes et feta

15 Min

Potée de légumes

50 Min