Μίνι λαχανόκηποι

Name: Μίνι λαχανόκηποι
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. νερό; 1 δέσμη μπροκολίνι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κ.σ. ταχίνι; 100 γρ. καρότο; 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού; ½ κ.γλ. αλάτι; 20 γρ. ελαιόλαδο; 2 κλωνάρια σέλινου; ½ κόκκινη πιπεριά; 6 πλατιά φασολάκια (snowpeas); 1 αγγουράκι; 12 ντοματίνια

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 15 Min

Portionen 12 μερίδες

Zutaten

500 γρ. νερό
1 δέσμη μπροκολίνι (baby μπρόκολο), κομμένο σε 12 "δεντράκια"
1 σκελίδα σκόρδο μικρή
1 κ.σ. ταχίνι
100 γρ. καρότο σε κομμάτια
400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα που τα έχετε ξεπλύνει και στραγγίσει (περίπου 250 γρ. μετά το στράγγισμα)
2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
½ κ.γλ. αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
20 γρ. ελαιόλαδο
2 κλωνάρια σέλινου σε 12 μπαστουνάκια
½ κόκκινη πιπεριά σε 12 λωρίδες
6 πλατιά φασολάκια (snowpeas) κομμένα στη μέση διαγώνια
1 αγγουράκι σε 12 μπαστουνάκια
12 ντοματίνια

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 60.7 kcal / 254.8 kJ
Eiweiß: 2.3 g
Fett: 3.2 g
Kohlenhydrate: 4.3 g
Ballaststoffe: 2.2 g
gesättigte Fettsäuren: 0.4 g
Natrium: 155.2 mg