Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Crêpes

50 g di burro
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)

Terminare la preparazione

300 g di prosciutto cotto a fette sottili
200 g di mozzarella per pizza a tocchetti (1 cm)
200 g di ricotta salata a scaglie
10 g di burro

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 460 kcal / 1925 kJ

Eiweiß 24.3 g

Fett 28.6 g

Kohlenhydrate 28.2 g

Ballaststoffe 0.9 g

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