Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 porce

Zutaten

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (optional) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (optional) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (optional) na ozdobu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 0 mg

Eiweiß 29.1 g

Brennwert 3036 kJ / 725.2 kcal

Fett 40.2 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 66.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

KOKOS 11 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Medovo-hořčicová zapečená kuřecí prsa s česnekovo-květákovým pyré

50min

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

1h

Pastýřské brambory zapečené s těstovinami, smetanou a sýrem

1h 30min

Křehký koláč s uzeným lososem a pórkem

1h 10min

Halloumi salát

20min

Grilované kuře s mrkvovým kuskusem

1h 40min

Marocká kuřecí stehna

1h 40min

Salát s trhaným kuřecím masem, batáty a brusinkovým dresinkem

1h

Brownies s hruškami

1h 15min

Grilovaná limetková kuřecí prsa s květákovou rýží

1h 10min

Celerové řízky s parmazánem a jogurtovým dipem

1h

Quiche s lososem

50min