Ketchup

Ketchup

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 bocaux

Zutaten

330 g d'oignons rouges coupés en deux
130 g de poivrons rouges coupés en morceaux
25 g d'huile d'olive
25 g de vinaigre de cidre
65 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
170 g de concentré de tomate
530 g de tomates pelées
1 ⅓ c. à café de sel
2 ⅔ c. à café de paprika doux
1 - 2 pointe(s) de couteau de poivre de Cayenne, moulu selon les goûts
⅓ c. à café de clous de girofle, moulus
⅓ c. à café de poivre de la Jamaïque moulu
1 pincée de cannelle moulue (optional)
3 - 4 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue (optional)
1 ⅓ feuille de laurier, sèche (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bocaux

Eiweiß 3 g

Brennwert 819 kJ / 196 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 26 g

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