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Soupe miso au poisson et soba
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 12 Std. 45 Min
4 portions
Zutaten
-
d'eau1500 g
-
de flocons de bonite séchée (katsuobushi)50 g
-
champignons shiitaké déshydratés3
-
d'algues kombu15 g
-
filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes2
-
huile pour le plateau vapeur
-
champignons de Paris frais (ou autres champignons)4
-
blanc de poireau émincé½
-
d'algues wakamé séchées1 c. à soupe
-
de pâte de miso rouge (akamiso)35 g
-
de tofu soyeux en gros dés400 g
-
cives émincées2
-
de nouilles soba160 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
215 kcal /
899 kJ
Eiweiß
27 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
6 g
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