Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Canederli de dorade et son bouillon
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
Le bouillon
-
1 dorade grise entière (environ 800 g)
-
2 échalotes coupées en deux
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
100 g de vin blanc
-
2 pincées de sel
-
1 tige de citronnelle fraîche
-
1 c. à soupe de romarin frais
-
1000 g d'eau
Les canederli
-
50 g de parmesan, coupé en morceaux
-
20 g de lait
-
100 g de mie de pain
-
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
-
1 pincée de sel
-
1 œuf
-
farine de blé pour les canederli
-
le zeste d'un citron jaune râpé
-
1 pincée de poivre moulu
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
691.6 mg
Eiweiß
95.8 g
Brennwert
3423.7 kJ /
818.3 kcal
Fett
36 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
9.6 g
Kohlenhydrate
19.3 g
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