Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 691.6 mg

Eiweiß 95.8 g

Brennwert 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 19.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chaud Bouillon ! 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Croquembouche

Keine Bewertungen

Quinoa de base

Keine Bewertungen

Poulet aux poivrons rouges rôtis et à la courge

55 Min

Poulet frit coréen

3 Std. 10 Min

Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

2 Std. 20 Min

Crème de pommes de terre au cari

35 Min

Muffins à la banane cuits à la vapeur

30 Min

Miel épicé

10 Min

Crème glacée au beurre d'arachides

8 Std. 20 Min

Crème glacée végétale (Nice Cream) aux baies d'açaï

Keine Bewertungen

Sangria aux framboises et au basilic

40 Min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 Std. 55 Min