Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 691.6 mg

Eiweiß 95.8 g

Brennwert 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 19.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chaud Bouillon ! 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55 Min

Soupe de melon au basilic

2 Std. 15 Min

Tourin à l'ail

25 Min

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40 Min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 Min

Gaspacho d'avocat au citron vert

15 Min

Velouté de légumes

35 Min

Velouté de carottes

30 Min

Soupe de potimarron

35 Min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55 Min

Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

40 Min

Gaspacho

2 Std. 25 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen