Soupe de nouilles Soba

Soupe de nouilles Soba

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

4 portions

Zutaten

Œufs Ramen

4 œufs
1060 g d'eau
60 g de sauce de soja
60 g de mirin

Tempura de légumes

150 g d'eau
50 g de glaçons
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre
100 g de farine de blé
50 g de farine de riz
½ c. à café de levure chimique
huile de tournesol pour la friture
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)

Soupe de nouilles Soba

20 g de saké (optional)

20 g de xérès
2 g d'algues wakamé séchées
½ c. à café de sel
1350 g d'eau
400 g de nouilles soba précuites
4 c. à café de graines de sésame grillées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2175.5 mg

Eiweiß 22.5 g

Brennwert 2506.2 kJ / 599 kcal

Fett 9.7 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 99.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Envol vers l'Asie 13 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bibimbap végétarien

1 Std.

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

1 Std.

Buddha bowl tempeh avec vinaigrette à la cacahuète

1 Std.

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

1 Std.

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

15 Min

Pad thaï veggie

1 Std. 5 Min

Bouillon thaï aux légumes

1 Std. 10 Min

Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin

1 Std.

Siu mai à l'huile pimentée

13 Std.

Tacos à la mexicaine

55 Min

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

50 Min

Bobun végétarien

1 Std. 15 Min