Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Zutaten
-
fresh lemongrass white part only, cut into pieces3 stalks
-
fresh turmeric peeled and cut into pieces40 g
-
fresh galangal peeled and cut into pieces50 g
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makrut lime leaves10
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vegetable oil50 g
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Korean chilli paste (gochujang)10 g
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ground turmeric¾ tsp
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coconut cream500 g
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palm sugar20 g
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coconut water300 g
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fish sauce standard or vegan1 tsp
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xanthan gum (see Tips)1 - 2 pinches
-
freshly squeezed lime juice20 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
337.7 mg
Eiweiß
5.7 g
Brennwert
1986.8 kJ /
474.9 kcal
Fett
38.5 g
Ballaststoffe
4.1 g
gesättigte Fettsäuren
25.7 g
Kohlenhydrate
29.4 g
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