Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

200 g d'huile de tournesol
1 œuf
1 c. à café rase de sel
1 pincée de poivre moulu
2 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail
4 pavés de cabillaud, avec la peau
1 filet d'huile d'olive pour le plat
4 gousses d'ail émincées
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
200 g d'eau
300 g de pousses d'épinards frais
4 filets de caramel liquide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 573.4 mg

Eiweiß 29.1 g

Brennwert 2878 kJ / 688 kcal

Fett 60.8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 7.6 g

Kohlenhydrate 6.3 g

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Frankreich

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