Nötig Quinoasallad

Nötig Quinoasallad

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 portioner

Zutaten

Quinoa

vatten
1000 g
salt
1 tesked
quinoa
200 g
färska haricots verts i bitar (1-2 cm)
180 g

Dressing

färsk ingefära skalad och tunt skivad
15 g
vitlöksklyftor
3
röd chili urkärnad
1
vårlök i bitar (2 cm)
15 g
sojasås
60 g
vinäger
30 g
solrosolja
30 - 60 g
limesaft eller citronsaft, färskpressad
30 - 60 g
honung
2 teskedar

Montering

morot i bitar (2-3 cm)
200 g
broccoli i bitar (2-3 cm)
200 g
200 g blomkål, i bitar (2-3 cm)
färsk koriander (ca 25 kvistar) endast blad
15 g
osaltade jordnötter
60 g
osaltade pistagenötter, utan skal (se tips)
60 g
pumpafrön osaltade
60 g
solrosfrön osaltade
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 15.8 g

Brennwert 1842 kJ / 440 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 33.6 g

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