Fänkålssallad

Fänkålssallad

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

10 portioner

Zutaten

Grön dressing

parmesanost i bitar
85 g
hackade valnötter
55 g
vitlöksklyftor
2
färska basilikablad
30 g
färska spenatblad
30 g
citronsaft
110 g
risvinäger
28 g
olivolja
55 g
salt efter smak
1 - 1 ½ tesked

Fänkålssallad

fänkålshuvud i bitar
340 g
färsk dill plus extra till garnering
15 g
libanesisk gurka i bitar (2 tum)
225 g
gröna äpplen delade
200 g
salladslök (ungefär 2 buntar)
140 g
färska gröna ärtor kokta
225 g
225 g frysta gröna ärtor, kokta
skalade valnötter, halverade
140 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 433.5 mg

Eiweiß 8.5 g

Brennwert 1118.9 kJ / 267.4 kcal

Fett 21.1 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 14.6 g

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