Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków

Name: Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 75 g marchewki; 40 g korzenia pietruszki; 40 g korzenia selera; 90 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 55 g masła; 270 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 1100 g wody; 3 liście laurowe, suszone; 4 ziarna ziela angielskiego; 1 ½ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 600 g ziemniaków; 6 jajek; 30 g mąki pszennej; 180 g zalewy z kiszonych ogórków; 1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 110 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 45 g mleka

4.9 654 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 porcji

Zutaten

75 g marchewki pokrojonej na kawałki
40 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
40 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
90 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
55 g masła
270 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 5 mm plastry
1100 g wody
3 liście laurowe, suszone
4 ziarna ziela angielskiego
1 ½ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
600 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
6 jajek dokładnie umytych
30 g mąki pszennej
180 g zalewy z kiszonych ogórków
1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego
110 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej
45 g mleka