Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym

Name: Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g sera parmezan; 80 g bazylii, świeżej; 30 g orzeszków piniowych; 1 ząbek czosnku; 150 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; 200 g wody; 20 g drożdży świeżych; 180 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 150 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; oliwa z oliwek

4.3 (39 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
oder 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
80 g bazylii, świeżej, tylko liście
30 g orzeszków piniowych
oder 30 g migdałów, blanszowanych
1 ząbek czosnku
150 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli

200 g wody, letniej
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
oder 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
180 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 (patrz wariant)
150 g mąki pszennej, typu 450
1 łyżeczka soli
oliwa z oliwek, do natłuszczenia

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1756 kJ / 420 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 63 g
Fett: 14 g
gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoffe: 2.5 g
Natrium: 680 mg