Gulasz z żołądków drobiowych

Name: Gulasz z żołądków drobiowych
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 g żołądków drobiowych; 1000 g wody; 150 g cebuli; 150 g marchewki; 2 ząbki czosnku; 25 g oleju; 2 liście laurowe, suszone; 4 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 25 g mąki pszennej; natka pietruszki, świeża

4.3 (674 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

600 g żołądków drobiowych, oczyszczonych, pokrojonych na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
1000 g wody
150 g cebuli, przekrojonej na pół
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
25 g oleju
2 liście laurowe, suszone
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
25 g mąki pszennej
natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1508 kJ / 360 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 20 g
gesättigte Fettsäuren: 6.5 g
Ballaststoffe: 2.8 g
Natrium: 1089 mg