New York roll à la pistache

New York roll à la pistache

4.0 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau froide
1 c. à café de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g lait
3 c. à soupe de pâte de pistache
50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
150 g de pistaches, salées et décortiquées
beurre pour les emporte-pièces
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g d'éclats de pistaches

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 494.5 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 5426.4 kJ / 1297 kcal

Fett 85.7 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 39.9 g

Kohlenhydrate 113.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les tendances 42 Rezepte
Frankreich

Viennoiserie 13 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gâteau épicé aux pruneaux

5h 30min

Calas de la Nouvelle-Orléans (beignets de riz)

1h

Café à la noisette

25min

Entremets rose

1h 30min

Café dalgona irlandais

10min

Gâteau de fin d'année

3h 35min

Balwza (crème tunisienne aux noisettes)

1h 25min

Tartelettes à la crème

55min

Sauce au chocolat blanc, orange et pistache

15min

Cheesecake baklava

3h 30min

Pain lagana grec

3h 15min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4h