Coroană din coaste de miel la cuptor

Name: Coroană din coaste de miel la cuptor
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 1 linguriță cimbru uscat; 1 ½ linguriță sare; ¾ linguriță piper negru măcinat; 15 g ulei de măsline extravirgin; 2 cotlete de miel; 455 g pâine veche de 1-2 zile; 905 g apă; 795 g dovleac plăcintar; 170 g ceapă roșie; 85 g morcovi; 85 g țelină; ¼ legătură pătrunjel proaspăt; 2 căței de usturoi; 5 - 8 frunze de salvie, proaspătă; 225 g jambon sărat, afumat, feliat; 170 g supă de pui

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min

Portionen 8 porții

Zutaten

1 linguriță cimbru uscat
1 ½ linguriță sare
¾ linguriță piper negru măcinat
15 g ulei de măsline extravirgin plus 1 linguriță pentru uns
2 cotlete de miel întregi, curățate și fasonate în stil franțuzesc și pregătite în formă de coroană (vezi recomandare)
455 g pâine veche de 1-2 zile tăiată cubulețe (2.50 cm), (vezi recomandare)
905 g apă
795 g dovleac plăcintar pulpă, tăiată în bucăți (2.5 cm)
170 g ceapă roșie în bucăți
85 g morcovi în bucăți
85 g țelină în bucăți
¼ legătură pătrunjel proaspăt
2 căței de usturoi
5 - 8 frunze de salvie, proaspătă după gust
225 g jambon sărat, afumat, feliat (1¼ cm)
170 g supă de pui

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 781 kcal / 3268 kJ
Eiweiß: 50 g
Fett: 45 g
Kohlenhydrate: 45 g
Ballaststoffe: 5 g
gesättigte Fettsäuren: 15 g
Natrium: 1789 mg