Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std.
12 doses
Zutaten
Preparar o peru
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peru (4 kg aprox.)1
-
manteiga50 g
-
castanhas congeladas400 g
Recheio
-
figos secos70 g
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alperce seco50 g
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alho6 dentes de
-
cebola cortada em metades100 g
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folhas de salva fresca5 g
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colorau1 c. chá de
-
pimenta1 c. chá de
-
noz-moscada¼ c. chá de
-
manteiga20 g
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azeite40 g
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pão ralado100 g
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carne de porco picada600 g
-
sal1 c. chá de
Rechear o peru
-
cenoura cortada em pedaços (10 cm aprox.)200 g
-
cebola c/ casca cortada em metades150 g
-
talo de aipo cortado em pedaços (10 cm aprox.)100 g
-
alecrim5 pés de
-
folhas de salva fresca5 pés de
Compota de figo com vinho do Porto
-
figo cortado em pedaços (2 cm aprox.)200 g
-
açúcar70 g
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sal2 pitadas de
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vinho do Porto50 g
-
sumo de limão1 c. sopa de
Rolinhos de bacon
-
bacon (150 g aprox.)12 fatias de
Assar o peru
-
funcho, bolbo cortado em cunhas150 g
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cebola c/ casca cortada em metades150 g
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couve-de-bruxelas cortada em metades (ver dica)150 g
-
tomate-cereja200 g
Nährwerte pro 1 dose
Brennwert
1052.9 kcal /
4405.4 kJ
Eiweiß
92 g
Fett
52.9 g
Kohlenhydrate
48.6 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Natrium
1093.4 mg
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