Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ratatouille galette (TM6)
Zutaten
Pasta brisèe
-
di burro a pezzi (1-2 cm), molto freddo150 g
-
di farina tipo 00 + q.b.300 g
-
di acqua fredda90 g
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di sale½ cucchiaino
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di acqua fredda1 cucchiaio
Ratatouille
-
di zucchine senza estremità (2-3 zucchine)250 g
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di pomodori perino interi (vedere consigli)250 g
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di pomodori secchi sott'olio sgocciolati190 g
-
di acqua30 g
-
di erba cipollina fresca a pezzetti piccoli10 g
-
di sale + q.b.½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
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di Parmigiano Reggiano grattugiato60 g
-
latte q.b per spennellare
-
di basilico fresco10 foglie
Nährwerte pro 1 porzione
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