
Geräte und Zubehör
Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
-
garlic cloves3
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sugar1 ½ oz
-
soy sauce1 ½ oz
-
gochujang (Korean chili paste)1 ½ oz
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gochugaru (Korean red chili powder) to taste (see Tip)1 tbsp
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kombu seaweed torn into pieces (approx. 2 in.)½ oz
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white radish e.g. Korean radish, or Daikon radish, peeled, cut into matchsticks (3 in. x ¼ in.)6 oz
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water12 oz
-
cabbage diced (1 in.)8 oz
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garaetteok (Korean rice cake) small cylindrically shaped rice sticks16 oz
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fish cakes cut into planks (4 in. x 2 in.)6 oz
-
green onions thinly sliced, plus extra to garnish2
-
toasted sesame seeds (optional) to garnish2 - 3 tsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
296.6 kcal /
1241.1 kJ
Eiweiß
11.1 g
Fett
5.4 g
Kohlenhydrate
52.1 g
Ballaststoffe
4.6 g
gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Natrium
1198.8 mg
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